飲食店コンサルティング、店舗開発、飲食店への業務用食材提供から、メニュー開発、改善提案を行っています。

新鮮な食材をロスを少なく使用

今までの経験から一日のお客様の数を予想しても、お客様の数は日によって様々で、仕入れの数にロスが出てしまい経営を圧迫しているケースもよくあります。

特に生ものなど、旬の商品を扱う場合、在庫の管理には気を使います。そんな時は長く持つ食材や冷凍の食品が最適です。